Home
DH-20
There are no translations available

DH-20

Divisora Hidràulica rodona amb capacitat máxima de 800gr per peça. Històricament aquest tipus de màquina va marcar una època per les seves prestacions donat que permetia al forner realitzar pastons, que tendien a ésser rodons, deixar-los reposar en bloc i dividir-los amb la màquina sense degasificar la massa. Entre totes les divisirores aquesta destaca per la seva facilitat per dividir masses dures (pa candeal)... 

 Pressió de treball fàcilment regulable per evitar al màxim castigar i desgasificar les masses amb fermentació. D'aquesta forma, la màquina serveix tant para dividir masses de fins al 85% d'humitat i 4 hores de fermentació (pa gallec, ciabatta, etc.) com el pa candeal de tan sols el 30% d'humitat.

Realitza 20 divisions i pot dividir peces de 150gr. a 1Kg. per peça.

Comandaments independents per pressionar la massa i dividir-la. Això permet, per exemple, que masses amb un elevat contingut d'agiua es poden igualar a ma i dividir sense necessitat de pressionar-les. També es poden utilitzar com a premsa (per exemple, per barrejar margarina amb el pastó), sense dividir.

Visors indicadors de la posició de la base i de les cuchilles, per augmentar al màxim el temps útil de treball.

Tapa fixada per tres punts regulables. Si després d'alguns anys de treball la tanca de la tapa es desnivellara, l'usuari el pot reajustar fàcilment.

Totes les peces en contacte amb la massa están construides amb materials alimentaris (acer inoxidable 304, polipropilè, etc...).

Portes laterals per facilitar la neteja, amb pany.

Acabats de primera qualitat, amb pintura al forn.

4 rodes giratories (dos d'elles bloquejables).

Accessoris per dividir porcions mes petites (30, 40, 60, 90 peces).

Compliment de la normativa de seguretat CE i de la normativa en materia alimentaria.

Mides: 650mmx570mmx1080mm.

Pes: 185kg.

 
< Prev   Next >