Inici arrow Maquinària arrow DH-14/28
DH-14/28
Aucune traduction disponible

DH-14/28

Divisora Hidràulica rectangular amb capacitat màxima de 1.600gr per peça. Aquesta màquina s'ha convertit en la líder destacada en vendes per les seves prestacions en quant a tipus de masses, pesos i formats. Tot i que divideix qualsevol tipus de massa, resulta ideal per pans de tipus ciabbatta ja que el format que entrega la màquina resulta definitivu... 

DH-14/28Aquest model divideix 14 peces o bé 28 segons ens interessi. Aquesta doble funcionalitat de les divisores és extremadament útil per forners que realitzen diferents tipus de peces (p.e. barres de xapata i peces per restaurants).

Pressió de treball fàcilment regulable per evitar al màxim castigar i desgasificar les masses amb fermentació. D'aquesta forma, la màquina serveix tant para dividir masses de fins al 100% d'humitat i 5 hores de fermentació (pa gallec, ciabatta, etc.) com el pa candeal de tan sols el 30% d'humitat.

Realitza 14 o 28 divisions depenent del pes que anem a dividir i pot treure peces d'entre 80gr. a 1.6 Kg. per peça.

Comandaments independents per pressionar la massa i dividir-la. Això permet, per exemple, que masses amb un elevat contingut d'agiua es poden igualar a ma i dividir sense necessitat de pressionar-les. També es poden utilitzar com a premsa (per exemple, per barrejar margarina amb el pastó), sense dividir.

Totes les peces en contacte amb la massa están construides amb materials alimentaris (acer inoxidable 304, polipropilè, etc...).

Portes laterals per facilitar la neteja, amb pany.

Acabats de primera qualitat, amb pintura al forn.

4 rodes giratories (dos d'elles bloquejables).

Compliment de la normativa de seguretat CE i de la normativa en materia alimentaria.

Mides: 650mmx570mmx1080mm.

Pes: 275 kg.

 
< Précédent   Suivant >