Inici arrow Maquinària arrow DH-TIP/A
DH-TIP/A

DH-TIP/A

Divisora Hidràulica rectangular sense capacitat màxima per peça donat que el nombre de divisions el pot escollir el client. Aquesta màquina s’està consolidant en el mercat per la necessitat dels forners de tenir màquines cada cop mes versàtils en els obradors.

Com totes les nostres divisores ofereix la possibilitat de regular la pressió de premsat per adaptar-se a qualsevol tipus de massa, resultant ideal per a pans tipus xapata, però sempre amb la possibilitat de triar les dimensions de la peça final donat que dissenyem i fabriquem les parrilles amb les que es tallarà la massa a mida per cada client.

ImagePressió de treball fàcilment regulable per evitar al màxim castigar i desgasificar les masses amb fermentació. D’aquesta forma, la màquina serveix tant per dividir masses de fins al 100% de humitat i 5 hores de fermentació (pa gallec, xapata, etc.) com el “pa candeal” de només el 30% de humitat.

Per realitzar l’operació de tall, presentem dos possibilitats: parrilla subjecta o parrilla lliure. En el primer cas la parrilla es fixa a un accessori fix de la pròpia màquina facilitant l’esforç de col•locar el tall sobre la massa prèviament premsada. En el cas de la parrilla lliure, no es subjecta en cap lloc, sino que es col•loca directament sobre la massa pre-premsada per al seu tall. El primer cas es recomanable per fabricacions repetitives, es a dir, molts talls amb la mateixa parrilla cada dia. En el segon cas ens referim a forners que varien freqüentment de tall i per tant empraran diverses parrilles al dia.

Totes les peces en contacte amb la massa estan construïdes amb materials alimentaris (acer inoxidable 304, polipropilè, etc...).
Portes laterals per facilitar la neteja, amb tanca.
Acabats de primera qualitat, amb pintura al forn.
4 rodes giratòries (dos amb fre).
Compliment de la normativa de seguretat CE y de la normativa en matèria alimentaria.
Mides: 650mmx570mmx1080mm.
Pes: 250 kg

 
Següent >