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Fermentación Masas fermentadas en bloque y divididas sin desgasificar.
En esta serie de fotos mostramos un proceso normal de trabajo para elaboración de pan de calidad. Entendemos que para ello la masa tiene que fermentar en bloque y ser dividida sin castigarla. Todo ello es posible gracias a la divisora hidráulica.

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carros y parrillas Complementos en la panaderia
Además de fabricar máquinas pensadas para la elaboración de pan de calidad, en SUPERPAN, también fabricamos moldes, parrillas, carros, mesas giratorias y todo tipo de accesorios o complementos pensados para facilitar las tareas cotidianas.
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modelo 90 litros varios modelos máquinas fermento
Relación de máquinas de Fermento Líquido actualmente en stock en nuestras instalaciones. Algunas de ellas son seminuevas y mantienen la garantia original de SUPERPAN.
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