JA slide show
Divisoras Hidráulicas
Aucune traduction disponible

Divisores

Este tipo de máquinas permiten dividir cualquier tipo de masa, sin castigarla. Ideal para masas fermentadas y con mucha hidratación. La divisora se presenta con varios accesorios para cortar pieza pequeña o cualquier formato bajo pedido. Dentro de la gama de divisoras podremos elegir entre una amplia selección (DH-20, DH-30, DH-14/28, DH-12/24, DH-30/60, DH-60...).

Lire la suite...
 
Maquinària de Ferment Líquid
Aucune traduction disponible

Ferment Líquid

Les màquines de ferment líquid són idonies per la producció de pa tradicional, o bé especialitats. Amb aquesta màquina i mitjançant el llevat líquid reduirem de forma notable el percentatge de millornats que s'afageixen al procés de producció del pa. També millorarem característiques com el sabor, l'aroma i la duració del producte final. Un altre aspece fonamental és la millora en la regularització de la producció de pa.

Lire la suite...
 
Formadora de Barres
Aucune traduction disponible

Màquina idonia per formar masses fermentades (tipus barres gallegues o rústiques) sense desgassificar la massa. Si la utilitzem després d'una Divisora Hidràulica SUPERPAN ens permetrà poder treure una barra de característiques immillorables sense operaris qualificats.
Lire la suite...
 
Bolejadores
Aucune traduction disponible

Bolejadora

Màquina molt simple, pensada i fabricada per la producció de pans rodons de tamany petit. El seu funcionament es basa en el format per volum, aixi doncs, precisa de tres plats diferents per abarcar el seu rang de pesos, que va des de 20 fins a 120 gr.

Lire la suite...
 
 
CatalàEspañolFrançaisEnglish

Formulari d'entrada






Mot de passe oublié ?